Tarçın çayı tarçın kabuğunun sıcak suda demlenmesiyle yapılan bir bitki çayıdır Ekseriyetle tarçın çubukları tarçın Escort bayan tozu yahut tarçın özü ile yapılır
Tarçın hafif baharatlı ve hafif tatlı bir tat veren odunsu topraksı bir baharattır Tarçın çayı doğal olarak kafeinsizdir bu da onu gece yatmadan evvel Bayan escort tadını çıkarmak için eksiksiz ve rahat bir içecek haline getirir
Bu rahatlatıcı çayı hazırlamak için farklı ülkelerde eşsiz yollar vardır Tüürkiye’de çoklukla siyah çay ve zencefil karanfil karabiber ve kakule Escort üzere sıcak baharatlarla karıştırılır ve balla tatlandırılır
TARÇININ YARARLARI
Tarçın günümüz mutfaklarında yaygın olarak kulllanılan bir baharattır MS 1 yüzyılda Asya’ya büyük ticaret yolları kurulmadan evvel sadece zenginler tarçın alabilirdi Bundan evvel tarçın Mısırlılar tarafından mumyalama için kullanılırdı
Tarçın çok sayıda sıhhat sorunu için uygunlaştırıcı yararlara sahip olduğu için eski klasik tedavilerde büyük ehemmiyet taşıyordu Lakin Güneydoğu Asya kültürlerinin tarçın çayını neredeyse tüm hastalıkları tedavi edebilecek kutsal bir meta olarak görmelerine neden olan eşsiz tadı ve az bulunabilirliği ile asırlardır hürmet duyulan bir içeriktir
On yıllardır tarçın uygunlaştırılmış deveran ağrı idaresi ve teneffüs sistemi takviyesi dahil olmak üzere çeşitli sıhhat nedenleriyle kullanılmıştır Ayrıyeten artritik ağrı mesane enfeksiyonları baş dönmesi ve iştah azalması üzere daha spesifik sorunlar için de kullanılır
Klasik Çin Tıbbı’nda tarçının cihan ile ahengi sürdürmek için beden üzerinde çok karanlık gücünü ortadan kaldıran güç verici bir tesire sahip olduğuna inanılıyor Tarçının bedendeki soğukluk hissini gidermeye yardımcı olduğu düşünülüyor
Tarçın Güney ve Güneydoğu Asya’ya has Cinnamomum cinsine ilişkin yaprak dökmeyen ağaçlardan yetiştirilen kurutulmuş ağaç kabuğundan yapılır Yüzlerce farklı tarçın çeşidi varken tıbbi ve mutfak özellikleri için yalnızca iki çeşit kullanılır Çin tarçını ve seylan tarçını
Seylan tarçını Cinnamomum verum ‘gerçek tarçın’ olarak isimlendirilir Yumuşak ve tatlı bir lezzete sahiptir ve mutfak kullanımları için uygundur Seylan tarçın çubukları çok sayıda ince yumuşak haddelenmiş kabuk katmanından oluşur ve orta kahverengidir
Çin tarçını ise renk ve tat bakımından çok az farklılık gösterirler ve seylan tarçınından daha baharatlı ağır bir tada sahiptirler Çin tarçını çubukları kahverengimsi kırmızı renktedir ve tek kalın bir haddelenmiş kabuk katmanından oluşur
Tarçının sıhhate yararlarına bakalım
Tarçın uzun bir sıhhat yararı listesine sahiptir Tarçının diyabetli bireyler yahut yüksek kan şekeri yaşayanlar için faydalı olduğuna inanılıyor Araştırmalar 1 ila 6 gram tarçının insülin reseptörleriyle etkileşim yoluyla kan şekerini tesirli bir halde düşürebildiğini gösteriyor
Tarçın ayrıyeten jinekolojide çağdaş çalışmalarla desteklenen uzun bir kullanım geçmişine sahiptir Tarçın ağrılı adet periyotlarını kolaylaştırmaya ve polikistik over sendromlu bayanlarda döngüleri düzenlemeye yardımcı olabilir Günde iki ila üç defa sırf 0 5 1 gram toz tarçının tesirli olduğu görülmüştür
Tarçın ayrıyeten polifenol ve antioksidanlarla yüklüdür Antioksidan aktivite bedeni oksidatif gerilimin ve özgür radikallerin ziyanlı tesirlerinden muhafazaya yardımcı olur ve beyin işlevini ve kalp sıhhatini destekleyen anti enflamatuar özellikler içerir Polifenoller hücrelere ziyan verebilecek eserlerin oluşumunu engellemeye yardımcı olur
Bu sağlıklı baharatı bir çay olarak nasıl hazırlayacağımıa bakalım
TARÇIN ÇAYI NASIL YAPILIR 3 BAHARATLI TANIM
Tarçın çayı yapmak kolay ve lezzetlidir Elinizde birkaç tarçın çubuğu bulundurun ve istediğiniz vakit bu rahatlatıcı içeceğin tadını çıkarın İsteğe bağlı olarak çayınıza öteki canlandırıcı baharatlar da ekleyebilirsiniz
Klasik Tarçınlı Çay Tanımı
Gereçler
1 tatlı kaşığı toz tarçın
Tanım
Suyu kaynatın ve tarçın ekleyin Sıhhati geliştiren bu içecek kafeinsizdir ve glütensizdir
Sıcak Baharatlı Zencefilli Tarçın Çayı
Gereçler
1 çubuk tarçın yahut 1 tatlı kaşığı toz tarçın
Taze zencefil tadına göre
Gül suyu isteğe bağlı
Karabiber
Organik zerdeçal tozu
1 yemek kaşığı organik hindistan cevizi yağı isteğe bağlı
Tanım
Tarçını bir bardak kaynamış suya ekleyin
Gül suyu karabiber ve zerdeçal tozunu karıştırın
Hindistan cevizi yağını ekleyin
Güzelce karıştırın ve keyfini çıkarın
Zencefil Suyu ve Tarçın Çayı
Gereçler
1 çubuk tarçın yahut 1 çay kaşığı toz tarçın
1 yemek kaşığı bal yahut agave şurubu
1 yemek kaşığı limon suyu
Çeyrek çay kaşığı karabiber
Zencefil suyu
1 yemek kaşığı yeşil çay
Tanım
Kaynar suyu tarçınlı bir bardağa dökün
Bal limon suyu karabiber tozu zencefil suyu ve yeşil çayı ekleyin
Süratlice karıştırın
Çayı süzün ve ılık olarak yudumlayın