Hafta içi her gün Seda Sayan’ın sunumuyla Kanal D ekranlarına gelen Gelinim Mutfakta müsabakasında, birbirinden tezli gelinlerin uğraşı sürat kesmeden devam ediyor.
Her anı lezzet ve cümbüş dolu bir rekabet daha izleyenleri televizyon başına kilitlerken günün yemeği, bademli tavuk olarak belirlendi.
Akşam yemeklerinde farklı tanımları denemek isteyenler de bademli tavuk tanımı, gereçleri ve yapılışı hakkında bilgi almak için araştırmalarına başladı.
Hem lezzetli hem de sağlıklı bir ana yemek tanımı arıyorsanız bademli tavuk tanımı tam size nazaran.
Pekala bademli tavuk nasıl yapılır, materyalleri nelerdir? İşte bademli tavuk tanımı…
BADEMLİ TAVUK MALZMELERİ
- 4 adet tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- 2 diş dövülmüş sarımsak
- 1 adet orta uzunluk uzun havuç
- 2 adet pırasa
- 2 su bardağı dolusu soya filizi
- Yarım su bardağı kabukları soyulmuş iç badem
- 5 yemek kaşığı sıvı yağı
- Yarım çay kaşığı buğday nişastası
- Yarım su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
BADEMLİ TAVUK NASIL YAPILIR? BADEMLİ TAVUK TANIMI
- Evvel tavukları parmak kalınlığında ince şeritler halinde kesin.
- Sonra derin ve geniş bir kaseye soya sosu, sirke, toz şeker, toz zencefil, dövülmüş sarımsağı koyarak karıştırın.
- Tavukları bu sosun içine aktarıp, güzelce harmanlayın ve bir kenarda beklemeye bırakın.
- Bir tarafta havuç ve pırasayı çok ince, kibrit çöpü formunda dilimleyin.
- Öte yandan iç bademleri 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyduğunuz bir tavada, düzgünce sararıncaya kadar 3-4 dakika kavurup bırakın.
- Bir öteki büyük tavaya, mümkünse wok tavaya 4 yemek kaşığı sıvı yağı aktarın.
- Yağ kızınca içine soslu tavukları koyarak, çok yüksek ateşte daima karıştırarak 1-2 dakika kavurun ve delikli bir el süzgeciyle tavukları süzdürerek bir kaba alın.
- Çabucak bu kızgın yağın içine, soya filizi doğranmış zerzevatları ekleyip, yeniden yüksek ateşte 2-3 dakika kadar kavurup, tuzunu ekleyin.
- Son basamakta kızaran etleri ve kızaran bademleri bu sebzelerin içine aktarın.
- Üzerine yarım su bardağı suyla ezip karıştırdığınız nişastayı ek edin ve yemek kaynamaya başladıktan 5-6 dakika sonra da ocaktan alın.
- Yanında sirkeli suda haşlanmış pirinç lapasıyla servise sunun. Afiyet olsun…