Dünya genelinde tesirini sürdüren ve Dünya Sıhhat Örgütü tarafından Mart 2020’de pandemi olarak ilan edilen yeni korona virüs hastalığına (Covid-19) karşı tedbirler alınmaya devam ediliyor. Covid-19 için geliştirilmiş katılaşmış tesirli bir tedavi prosedürü şimdi olmadığından ‘hastalıktan korunmanın’ en tesirli sistem olduğu üzerinde duruluyor. Bağışıklık sisteminin güçlü olması, bedenin koronavirüsle savaş gücünü artırıyor. VM Medical Park Mersin Hastanesinde vazifeli Diyetisyen Meltem Gök, yaptığı açıklamayla güçlü bir bağışıklık için gerçek beslenmeye dair değerli notlar paylaştı.
“GÜNDE 5 PORSİYON MEYVE VE ZERZEVAT TÜKETİLMELİ”
Güçlü bir bağışıklık için beslenme tekliflerinde bulunan Gök, toksinlerin dışarı atılması ve metabolizmanın hızlanması için günde 2-2,5 litre su tüketilmesi gerektiğini belirterek, “Günde 5 porsiyon meyve ve zerzevat tüketilmelidir. Portakal, kivi, greyfurt, kuşburnu, yeşil biber, domates üzere C vitamininden güçlü besinler tercih edilmelidir. A vitamini, bilhassa teneffüs sistemi yolu enfeksiyonlarından hami rolüyle tesiri kesin olarak kanıtlanmış bir vitamindir. Besinlerle günlük gereksinimimizi karşılayabilmekteyiz. Hayvansal kaynakları ortasında karaciğer, yumurta, süt ve tereyağı yer alırken, bitkisel olarak ise bilhassa ıspanak, pazı üzere koyu yeşil yapraklı sebzeler ile havuç, kış kabağı üzere turuncu renkli zerzevatları tüketeceğiniz bir diyet, A vitamini gereksiniminiz konusunda kâfi olacaktır. Ayrıyeten, A vitamini karaciğerde depolanır, besin desteği olarak bilinçsiz tüketilmesi de zehirlenmelere yol açabileceği için dikkat edilmelidir.” diye konuştu.
“ÇİNKO, BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİN TEMEL TAŞIDIR”
Çinkonun, bağışıklık sisteminin temel taşı olduğunu vurgulayan Gök, “Çinko, özgür radikallerin bedene hasar vermesini maniler. Bilhassa kabak çekirdeği, kuru baklagiller, susam, fındık, badem, ceviz, fıstık, deniz eserleri çinko bakımından zengindir. Öte yandan, D vitamini eksikliğinde bağışıklık sisteminin zayıflaması sonucu hastalıklara davetiye çıkarmış oluruz. En âlâ kaynağı güneş olan D vitaminini somon, yumurta ve sütten de alabiliriz. Omega 3 ise bağışıklık sistemini düzenleyici ve destekleyici özelliğe sahiptir. Bilhassa yağlı balıklar güçlü kaynağıdır. Keten tohumu, avokado, semizotu da omega 3 kaynakları ortasındadır. Haftada 2-3 sefer balık tüketimine ihtimam gösterilmelidir.” tabirlerini kullandı.
Beta glukanın da bağışıklık için çok değerli bir besin olduğunu lisana getiren Diyetisyen Gök, “Virüs, bakteri, mantar ve parazitlere karşı beden direncini arttırır. Ekmek mayasından elde edilen bir polisakkarittir. Bağışıklık için 1,3/1,6 bağ yapısı olanlar kullanılmalıdır. Yetişkinler 20 mg/gün, 1 yaş üzeri çocuklar 10 mg/gün kullanabilir. Yulaf en güzel kaynağıdır. Tam tahıllı besinler, enginar, patates beta glukan içeren kaynaklar ortasındadır. Sarımsak da içerisindeki allicin sayesinde güçlü bir antioksidandır. Zencefil ise B6, kalsiyum, demir, C vitamini, magnezyum, potasyum üzere vitamin ve minerallerden zengindir. Salatalar da suyumuzu tatlandırmak için ve zencefil çayı olarak tüketilebilir. Yeşil çay, içerisindeki kateşin nedeniyle güzel bir antioksidan kaynağıdır. Günde 2-3 fincan tüketilebilir. Probiyotik ve prebiyotikler, bağırsak florasını zenginleştirerek bağışıklılığı arttırır. En uygun kaynakları mesken üretimi turşu, doğal yoğurt, elma sirkesi, peynir, tarhana ve şalgam suyudur.” halinde konuştu.
Gök, şeker tüketimi ve yetersiz uyku konusunda ise ikazlarda bulunarak, “Şekerli yiyecekler bağırsak florasını bozarak bağışıklığı baskılar. Şeker ve şekerli yiyecekler az yahut hiç tüketilmemelidir. Sistemsiz uykunun da bağışıklık sistemi üzerinde olumsuz tesirleri var. Günde 5 saatten az uyku olumsuz tesir oluşturabilir. 7-8 saat uyku bağışıklık için gereklidir. Pandemi sürecinde en güzeli hiç hastalığa yakalanmamak ismine maske ve toplumsal araya dikkat etmek, yakalansak da en hafif biçimde atlatmak için bağışıklığımız için gerekli besin öğelerini tüketmeyi unutmayalım.” dedi.