Baklagil denince birinci akla gelenler mercimek fasulye ve nohut olsa da sözün türemesini sağlayan baklanın Escort Şerifali tarihi çok eskilere dayanıyor M Ö 6000 yılından itibaren Akdeniz ülkelerinde yetiştirilen bakla bu topraklarda yetiştirilen en eski baklagili Nil Irmağı etrafında yetiştirilen baklanın parlak yeşil rengi yapraklarının üzerindeki siyah Şerifali Escort lekeleri baklayı sarmalayan kabuğun kendine has formu ve soğuklara dayanma kabiliyeti tarih boyunca tanınan olmasına yol açmış Harika güçleri olduğuna inanılan bakla bir vakitler âlâ talih işaretiyken ve Mısır da Şerifali Escort Bayan merasimlerde ilahlara armağan olarak sunulurken rahiplerin tüketmesinin günah olduğuna inanılırmış
BAKLA DÜŞMANI PİSAGOR
Bakla üzerine bir çok öykü var aslında En büyük bakla düşmanı olarak bilinen ünlü matematikçi Pisagor bu nefretin vefatına yol açacağını nerden bilebilirdi ki Kendisini örnek almaya çalışan öğrencilerinin hayranlarının vejetaryen olmasını talep eden ünlü matematikçi protein deposu olan baklayı yemelerini de istemiyormuş Mevti ise düşmanlarından kaçmak için tek deva bakla tarlasından geçmekken öbür bir yolu seçmesinden kaynaklanmış Baklanın eşsiz kendine has aroması Pisagor un damak zevkine uymadığından mı bilinmez lakin vefatına nefret ettiği su götürmez bir gerçek
Pisagor un bakla düşmanlığını bir kenara bırakıyor ve yüksek demir oranıyla hayatınızı kurtarma gücüne sahip bu bahar sebzesini en taze haliyle iftar sofralarınızın rahmetiyle buluşturuyoruz Bakla yemeğinizi bir kaşık sarımsaklı yoğurt ile tamamlamayı unutmamanızı tavsiye ediyor ve yararlarını saymakla bitiremeyeceğimiz bu zerzevatın tanımıyla sizleri baş başa bırakıyoruz
ZEYTİNYAĞLI TAZE BAKLA TANIMI
Materyaller
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 kg ayıklanmış bakla
2 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 litre su
¼ bağ dereotu
Yapılışı
Baklaları ayıklayıp yıkayın Akabinde süzgece alarak fazla suyundan arınmasını sağlayın Geniş bir tencereye zeytinyağını alın Küp biçiminde doğradığınız soğanı ve halkalar halinde doğradığınız sarımsakları pembeleşinceye kadar kavurun
Doğradığınız domatesleri de tencereye alın ve domatesler kendini bırakıncaya kadar karıştırarak pişirin Akabinde domates salçasını kavurun ve süzülen baklaları tencereye alın
Tuzu ek ettikten sonra suyunu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte baklalar yumuşayıncaya kadar pişirin Pişen taze baklayı ister sıcak ister ılık formda tabaklara alın ve yoğurt ile birlikte servis edin
Afiyet olsun
