İsminin dolma olduğuna bakmayın; sahanda pişirdiğiniz yumurtaları çatlatacak imaja ve tada sahip bu tarifle sofralarınıza farklılık katabilirsiniz. Eridiğinde her şeye başka bir doku katan kaşar peynirinden güç aldık ve domates eşsiz kokusuyla sağlıklı bir yumurta pişirdik. İçi farklı dışı başka lezzete sahip bu tanımda, pişirme suyunun baharatlarla olan ahengine bayılacak, ekmeğinizi nereye bandıracağınızı bilemeyeceksiniz. İştah kabartan yumurtalı domates dolması tanımına sofralarınızda yer açmaya hazırsanız, işte tanım;
YUMURTALI DOMATESİ DOLMASI TANIMI
Gereçler
– 4 adet domates
– 4 adet yumurta
– 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
– 1 su bardağı domates salçası
– ½ su bardağı su
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 6 yaprak fesleğen
– 1 diş sarımsak
– 1 tatlı kaşığı tuz
– ¼ tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
Bol suda yıkadığınız büyük uzunluk domatesleri, sap kısımlarından kapak halinde kesin. Orta kısımlarını bir kaşık yardımıyla çıkartın ve fırın kabına yerleştirin. Orta kısmını boşalttığınız domateslerin içine rendelenmiş kaşar peynirini eşit olarak paylaştırın.
Fırın tepsisindeki domateslerin içine birer adet yumurta kırın. Üzerine tuz serpiştirin ve domates kapaklarını kapatın. Pişirme sosu için; salça, zeytinyağı, sarımsak, fesleğen, tuz ve karabiberi boş bir kapta birleştirip çırpın. Domatesleri yerleştirdiğiniz fırın tepsisine aktarın ve evvelden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Kızarmış ekmek dilimlerini bir bir bandırarak bu lezzeti bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
Afiyet olsun…