Sıkılmış, gerilimli, gergin, memnun… Tüm bunlar, mutfağa gitmek için çok haklı sebepler. Lakin sizinle yemek yemeniz için diğer bir neden paylaşmak için buradayız: Daha fazla üretkenlik.
Muhtemelen şöyle düşünüyorsunuz: Olmaz, bu yalnızca daha fazla yemek için uydurulmuş bir mazeret. Açıklamamıza müsaade verin. Glikoz, beynimize tetikte olmak ve odaklanmak için gereksinim duyduğu enerjiyi sağlayan şeydir. Çabucak çabucak yediğiniz her şey glikoza dönüştürülür. Glikoz azaldığında, odaklanmayı basitçe kaybetme eğiliminde oluruz. Bu yüzden aç karnına çalışmak zordur.
Ne yediğiniz, iş performansınız ve üretkenliğiniz üzerinde direkt bir tesire sahip olabilir. İşinizi vaktinde bitirmek için uğraş ediyorsanız yahut daha verimli çalışmak istiyorsanız, âlâ beslenme anahtardır. Fakat tüm yiyecekler bedenimiz tarafından birebir biçimde işlenmez. Örneğin, yüksek karbonhidrat yahut şeker içeren yiyecekler süratli bir formda glikoz salgılar, bu nedenle ani bir güç patlaması ve akabinde bir çöküş yaşarız. Bu nedenle, üretkenlik kelam konusu olduğunda yiyecek seçimlerinizin sonuçlarını pahalandırmak değerlidir.
İşte üretkenliği en üst seviyeye çıkarmak için atıştırmalıklar.
BADEM
Odaklanmayı artıran yiyecekler ararken badem en güzel tercihlerden biri olabilir. Gününüzü geçirmeniz için çok sayıda sağlıklı yağ ve gerekli kalori ile doludur. Yalnızca bu da değil, bademdeki protein, halsizlik hissetmeden iştahınızı azaltmaya yardımcı olur.
Farklı kuru yemişler de tercih edebilirsiniz. Küçük olabilirler, lakin kuru yemişler beyin güçlendirici besinlerle doludur. Kuru yemişler, doğal olarak hafızayı ve beyin performansını artırmaya yardımcı olabilecek antioksidanlar ve E vitamini bakımından zengindir. Birebir vakitte daha sakin hissetmenizi sağlayan âlâ bir folat kaynağıdır. Tüm kuru yemişler besleyicidir, lakin badem ve ceviz beyin güçlendirici besinler bakımından en güzelidir.
YEŞİL ÇAY
Evet, bu hakikaten bir atıştırmalık değil. Lakin kafein dolu olan kahveye sağlıklı, bir alternatiftir ve size beslenme ve üretkenlik sağlaması garantilidir. Yeşil çay, odaklanmayı geliştiren ve beynin uyanık kalmasına yardımcı olan L-theanine isimli bir amino asit içerir. Hakikat ölçüde kafein ile karıştırılmış L-theanine, verimli bir gün için kusursuz bir reçetedir. Öbür yararlar ortasında metabolizmayı hızlandırmak, kolesterolü düşürmek, kan basıncını düşürmek ve cilt sıhhatini güzelleştirmek yer alır.
AVOKADO
Âlâ bir tekli doymamış yağ kaynağı olan avokado, damarlarınızdaki plak oluşumunu azaltarak bedende daha düzgün kan akışına müsaade verir. Gelişmiş kan akışı, beyne daha fazla besinin ulaşması, beyin hücrelerinizi ateşlemesi ve üretkenliğinizi ve odaklanmanızı artırması manasına gelir.
YUMURTA
Kahvaltının günün en kıymetli öğünü olmasının bir nedeni var. Yumurtalar, hafızayı geliştirmeye ve tepki müddetlerini hızlandırmaya yardımcı olduğu bilinen kolin ismi verilen bir B vitamini ile doludur. Yumurta hazırlamanın çok kolay yollarından bahsetmiyoruz bile; çırpılmış, haşlanmış, yumurta salatası… . Yumurta, kan şekerinizi ve güç düzeyinizi sabit tutmanıza yardımcı olacağı için güne başlamak için olağanüstü bir yüksek proteinli yoldur.
BİTTER ÇİKOLATA
Evet, yanlışsız okudunuz. Bitter çikolata, iş performansınıza katkıda bulunan bol ölçüde besin içerir. Bitter çikolatadaki şeker ve kafein, işinizi halletmeniz için size gerçek ölçüde güç verir. Çikolatadaki magnezyum ayrıyeten gerilimi ve tasayı gidermeye yardımcı olur.
MEYVELER
Meyveler antioksidanlar açısından zengindir, hafızanızı güçlendirmeye ve beyninizi oksidatif hasardan muhafazaya yardımcı olur. Bu hafıza artışı, kısa vadeli olabileceği üzere uzun vadeli de olabilir; kimi çalışmalar, meyve alımının Alzheimer ve Parkinson hastalığını ömrün ilerleyen periyotlarında önleyebileceğini gösteriyor.
ESMER PİRİNÇ
Bu besin dolu tam tahıl, hislerinizi ve ruh halinizi düzenlemeye ve yorgunluğu azaltmaya yardımcı olan magnezyum içerir. Başka yeterli magnezyum kaynakları ortasında kabak çekirdeği, ayçiçeği çekirdeği ve keten tohumu bulunur. Esmer pirinç, öbür tam tahıllarla birlikte, beyninizin yakıtı olan glikoza parçalanan yeterli bir karbonhidrat kaynağıdır. Yüksek lifli kepekli tahıllar yavaş sindirilir, kan şekeri düzeyinizi sabit meblağ ve beyninizi saatlerce keskin meblağ. Esmer pirince ek olarak yulaf ezmesi ve kinoa deneyebilirsiniz.
KAÇINILMASI GEREKEN ATIŞTIRMALIKLAR
Tatlılar
Natürel ki, şekere atak, kısa bir enerji patlaması için olağanüstüdür, lakin süratle üst çıkan şey, süratle aşağı inebilir. Çok şeker tüketimi sonrası üretken yaratıcılık yerine kendinizi başınızı dik ve gözlerinizi açık tutmakta zorlanırken bulacaksınız. Elma, kuruyemiş yahut yeşil çay üzere daha besleyici yüksek güçlü atıştırmalıklar deneyin.
Tuzlu yiyecekler
Tuz, en âlâ arkadaşınız olabilir, fakat birebir vakitte en büyük düşmanınızdır. Bilhassa paketlenmiş eserlerdeki her tuzlu yiyecek sizi şişkin ve susuz hissettirecek. Daha hafif bir şeyler atıştırmaya çalışın yahut tuzlu atıştırmalık havasındaysanız, hafif sodyum içerenleri tercih edin ve derin yağda kızartılmış eserlerden uzak durun.